ごはんの素材は地域の農家から分けてもらっています。

  地域の新鮮な野菜を分けてくれる
百菜堂の中野さんご夫婦

１）みなさんのおなかに見合った量をみんなで分けて

　　めしあがれ。
　　お食事はテーブルごとのバイキング形式です。ご飯やお味噌汁をよそった

　　り、おかずを盛りつけたりするのも食事前の大切な時間、おなかに見合った

　　量を召し上がってください。
２）できるだけ八ヶ岳南麓の食材を使用しています。
　　約7割の地元生産者にご協力いただいています。“顔の見える関係”が自然

　　学校の理想です。「おいしい！」と思ったものがあったら、是非厨房スタッフに

　　お声かけ下さい。どんな方が作ってくださったのか、ご紹介させていただきま

　　す。
３）ゴムベラ作戦にご協力を。
　　お皿の汚れをゴムベラで落としていただくようにご協力いただいています。少

　　し面倒な作業かもしれませんが、汚れた水を少しでも流さない工夫です。