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清泉寮レストラン 夏期期間のディナーのお知らせ
たくさんのお客様で賑わう8月の清泉寮ですが、夏期期間に付きましては今までの新館レストランでのビュッフェ料理に加え、本館レストランでコース料理のディナーもお楽しみ頂けます。
ご夕食をご希望のお客様にはチェックインの際、新館レストランでのビュッフェ料理か本館レストランでのコース料理、どちらかを選んで頂くことになります。
期間：8月1日（日）～8月21日（土）
営業時間：18：00～20：00（Last order）21：00（closed）
◆新館レストラン◆
ビュッフェ料理 ￥3,150 （お子様 ￥2,100）
メニュー一例
●前菜●
地元中野さんの作った無農薬のニンジンサラダ オレンジ風味／茄子のバルサミコ酢マリネ／季節のキッシュ／野菜のギリシャ風マリネ／野菜スティック バーニャカウダソース／ブロッコリーのサラダ ニンニクのオイル、ミモザ仕立てなど
●温かい料理●
清泉寮オリジナルカレー／山梨県産富士桜ポークのグリル／山梨県産健味鶏のグリル／清里産ニジマスの天火焼き バルサミコソース など
●デザート●
ジャージーミルクプリン／ガトーショコラ／ティラミス／パンナコッタ／ブルーベリーチーズケーキ／フランキャラメル／フルーツのコンポート など
◆本館レストラン◆
※写真はイメージです。
セミコース ￥4,200 ／ フルコース ￥5,250 （お子様 ￥2,100）
Amuse
山梨県産、ワインビーフと健味鶏のコンソメと
伊藤農園の有機キタアカリの冷製スープパリソワール
Entree
清里の湧水で育てたニジマスのマリネオレンジ風味のミキュイ
八ヶ岳 青野農園でとれた無農薬のサラダ添え
お魚料理
メイン料理をお選びください
イサキのポワレ 冷製ラタトゥイユ添え 年代物のバルサミコソース
または
お肉料理
中村農場の鶏胸肉のグリル と夏野菜のソテー
または
カナダ産牛フィレ肉のグリル夏野菜添え ピストーソース
Dessert
ジャージー牛乳の自家製ヨーグルトを使ったマンゴープリン
とライチゼリー ジャージー牛乳のアイス添え
コーヒーと小菓子
※セミコースはメイン料理を「イサキ」「鶏胸肉のグリル」「牛フィレのグリル」の中から一品選んでいただきます。フルコースはメイン料理が２品になります。お魚料理は「イサキ」。お肉料理を「鶏胸肉のグリル」か「牛フィレのグリル」を選んでいただけます。
～お子様コース～
Amuse
山梨県産、ワインビーフと健味鶏のコンソメと
伊藤農園の有機キタアカリの冷製スープパリソワール
Entree
地元中野さんの作った無農薬のニンジンスープ ホタテのグリル添え
メイン料理
パスタ（ボロネーゼ） または 富士桜ポークとワインビーフのハンバーグステーキ
Dessert
ジャージー牛乳の自家製ヨーグルトを使ったマンゴープリン
とライチゼリー ジャージー牛乳のアイス添え
コーヒーと小菓子
本館レストランに関しましては、席数を限定で販売させていただきますので、満席になってしまった場合にはお断りさせていただく場合もございます。ご了承くださいませ。
メニューPDF資料はこちら
みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げます。
清泉寮レストラン スタッフ一同
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